La variedad de productos lácteos que elaboramos incluye el queso fresco, los quesos curados y el queso loncheado. Además, tenemos yogur, yogur batido, quesada, calostro y kefir. No tenemos evaluada la cantidad de queso y yogur que elaboramos, ya que llevamos poco más de un año con la quesería.  Todos nuestros productos se elaboran según técnicas tradicionales, aunque, como es lógico, hemos incorporado maquinaria moderna y nuestras instalaciones destacan por no trasladar la leche cruda fuera del recinto y por disponer de sistemas autónomos de pasteurización, como es obligatorio en la leche de vaca. El queso se mantiene en salas herméticas para que su aroma y sabor no se contamine con olores ajenos, y sólo se accede a estas cámaras con el equipo y vestimenta adecuado. La venta de todos nuestros productos se realiza bien de manera directa, a todas las personas que se acercan hasta la quesería, o a través de comercios de la Ribera, Pamplona y La Rioja entre otros.

Leche fresca de vaca, pasteurizada INFORMACIÓN NUTRICIONAL Por 100 g Valor energético 318,8 KJ/76,6Kcal Grasas de las cuales saturadas 4,5 g 3,4 g Hidratos de carbono de las cuales azúcares 3,0 g 3,0 g Proteínas 6,0 g Sal 0,4 g Calcio mg/L 1217

Yobat, yogur INFORMACIÓN NUTRICIONAL Por 100 g Valor energético 424,9 KJ/100,7 Kcal Grasas de las cuales saturadas 2,5 g 2,0 g Hidratos de carbono de las cuales azúcares 16,3 g 14,4 g Proteínas 3,2 g Sal 0,2 g

Flan de huevo INFORMACIÓN NUTRICIONAL Por 100 g Valor energético 602,2 KJ/142,8 Kcal Grasas de las cuales saturadas 3,7 g 2,5 g Hidratos de carbono de las cuales azúcares 25,2 g 22,3 g Proteínas 22,3 g Sal 0,2 g

Flan Calostro INFORMACIÓN NUTRICIONAL Por 100 g Valor energético 850,8 KJ/202,2 Kcal Grasas de las cuales saturadas 6,9 g 4,7 g Hidratos de carbono de las cuales azúcares 22,8 g 16,3 g Proteínas 12,3 g Sal 0,2 g Calcio mg/kg 1723